Specchia

Un borgo che si gira a piedi

Specchia sta su un'altura dell'entroterra, a mezz'ora d'auto dall'agriturismo, e appartiene al club dei Borghi più belli d'Italia. Il motivo si capisce dopo cento metri: il centro storico è un intreccio compatto di vicoli in pietra chiara, archi, corti che si aprono all'improvviso e scalinate che salgono verso la parte alta del paese.

Non ci sono automobili nel nucleo antico, e questo cambia tutto. Si cammina sentendo i propri passi, si incontrano portoni scolpiti, balconcini in ferro battuto e muri su cui la luce del tardo pomeriggio accende il colore caldo della pietra leccese.

Il castello e le chiese

Il palazzo-castello Risolo domina il borgo: nato come fortezza medievale e trasformato in residenza signorile fra Cinquecento e Settecento, conserva torri, cortile interno e sale affrescate. Attorno, la chiesa della Presentazione della Beata Vergine Maria e quella di San Nicola raccontano secoli di aggiunte e rifacimenti.

Da non perdere anche il frantoio ipogeo, scavato nella roccia sotto il livello della strada: uno dei tanti presenti nel Salento, dove per secoli si è prodotto olio al riparo dal freddo e dalla luce. Sono ambienti bassi, umidi, con le macine ancora al loro posto: rendono concreto quello che il paesaggio di ulivi racconta in superficie.

La sera in piazza

Specchia è uno di quei paesi che si accendono al tramonto. La piazza del Popolo si riempie di persone sedute ai tavolini, i bambini giocano, e d'estate il borgo ospita rassegne di musica e teatro nelle corti. È un tipo di serata diverso da quella al mare: più lenta, più paesana, ed è esattamente il motivo per cui vale la pena salire fin qui.